Nên chọn thiết bị bếp công nghiệp gas hay điện để nấu?

Bếp ăn công nghiệp là mẫu bếp được thiết kế đặc thù chuyên dùng để đáp ứng công việc chế biến thức ăn có số lượng lớn. Đa số thì các trang bị bếp inox công nghiệp hiện đại đều sử dụng hai nhiên liệu chính là gas và điện. Mỗi loại lại có những thế mạnh, cũng như nhược điểm riêng. Nếu như không đánh giá kỹ trước lúc sắm, bạn sẽ rất dễ bị hoang mang với lúc quyết định mua. Inox Hùng Cường sẽ không khuyên bạn nên chọn loại nào để nấu trong bếp ăn công nghiệp. Mà sẽ chia sẻ cho bạn các thông tin về cấu tạo, các tính năng. Điểm tốt cũng như nhược điểm của mỗi loại cho bạn lựa chọn. Vì mỗi dòng sẽ phù hợp sở hữu các mục đích và nhu cầu dùng khác nhau.

Bếp gas trong bếp ăn công nghiệp

Thế mạnh trong không gian bếp ăn công nghiệp

• Có thể nấu thức ăn ở nhiệt độ rất cao nhưng vẫn có khả năng điều chỉnh trực quan. Kiểm soát được nhiệt độ. Chính bởi thế, hầu hết các đầu bếp với nhiều năm kinh nghiệm đều có ít nhất 1 vật dụng dùng gas trong khu chế biến của mình.

• Nhiệt lượng của bếp được cung cấp tức thì. Và thời gian chế biến nhanh rất thích hợp để chế biến các món xào, rán và chiên,… trong bếp ăn công nghiệp.

• Giá cả cạnh tranh. Chỉ có hơn một triệu là bạn đã có thể sở hữu 1 bếp gas công nghiệp. Đặc biệt là nguồn nhiên liệu Gas giá đang giảm cũng là 1 ưu thế nổi bật.

Nhược điểm trong khu bếp ăn công nghiệp

• Nhiệt lượng dùng cho giai đoạn nấu tốn nhiều hơn những mẫu khác. Khả năng đốt nóng không khí cao làm phí phạm nhiệt lượng tiêu dùng lên khoảng 60%

• Dễ gây ngộ độc về thức ăn hay ngộ độc khí CO với người đầu bếp và thực khách. Nói 1 cách chính xác là nó không gần gũi với môi trường

• Nguy cơ gây ra cháy nổ cao

• Nguy cơ rò rỉ khí gas, dẫn đến việc cháy nổ

• Kiềng và vòng lửa khó vệ sinh hơn bếp điện và khó khăn hơn so với những dòng bếp điện.

Người nào nên chọn bếp gas công nghiệp ?

Tuy bếp công nghiệp dùng gas và có 1 số nhược điểm nhưng trong khu chế biến của bạn chẳng thể thiếu các thiết bị này. Giả dụ bạn thường xuyên phải chế biến những món xào, chiên và rán,… Yêu cầu nhiệt lượng lớn và buộc thời gian chế biến nhanh.

Các vật dụng bếp ăn công nghiệp dùng gas vẫn là sự chọn lựa thích hợp dành cho những nhà hàng vừa và nhỏ. Lượng khách phục vụ đông và yêu cầu được phục vụ nhanh chóng.

Nếu như cơ sở thiết bị điện trong cửa hàng của bạn chưa thể giải quyết được lượng điện tiêu thụ lớn. Thì chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các trang bị bếp dùng gas vì nếu không rất dễ xảy ra sự cố chập hay cháy điện

Bếp điện trong bếp ăn công nghiệp

Ưu thế của bếp điện trong bếp ăn công nghiệp

• Thiết bị điện cũng dễ dàng bảo trì hơn. Sử dụng cũng tốt hơn trong các nhà bếp nhỏ. Vì ít lãng phí nhiệt lượng cũng như an toàn hơn lúc dùng. Đồ vật bếp nhà hàng dùng điện chỉ tiêu tốn nhiệt lượng ở mức 30% mà thôi.

• Bếp điện có thể duy trì nhiệt độ ở mức rất rẻ. Và giúp tiết kiệm cũng như giữ nhiệt thức ăn.

• Do không tạo ra ngọn lửa, các đồ vật nhà hàng dùng điện giúp giảm nguy cơ hỏa hoạn.

Nhược điểm của vật dụng tiêu dùng điện

• Gây ảnh hưởng tới thời gian đun nấu và chẳng thể nào dùng lúc bị cúp điện

Người nào nên chọn bếp điện công nghiệp?

Các khách sạn, nhà hàng cao cấp nên chọn trang bị này. Vì ngoài mặt của bếp điện công nghiệp chất lượng trông sang trọng và thuận lợi vệ sinh hơn bếp gas. Điều đó sẽ khiến cho khu vực chế biến của bạn trông sạch sẽ hơn. Cũng như tạo ra cảm giác an tâm cho người dùng.

Đồng thời, nếu như nguồn điện của bạn có thể đáp ứng được thì bạn nên chọn bếp điện. Vì như thế, bạn sẽ chẳng còn phải chịu không khí ngột ngạt của bếp gas khi nhiệt lượng tỏa ra.

Và phải chắc chắn về điều kiện kinh tế mới có thể đáp ứng khi bạn sử dụng bếp ăn công nghiệp chạy bằng điện nhé. Vì nếu như tính tổng mức giá thì bếp điện đắt hơn một tí đó.

Trên đây là bài viết chúng tôi muốn đưa ra cho mọi người tham khảo để chọn lọc sản phẩm phù hợp cho không gian bếp của bạn.

Công ty thiết bị bếp Inox Hùng Cường chuyên trả lời, mẫu mã, thi công và lắp đặt trọn gói hệ thống thiết bị inox cho các nhà hàng - khách sạn. Các bếp ăn tập thể và gia công những cái bếp công nghiệp inox. Nhằm đáp ứng mọi đề xuất về quy cách và chủng loại của người mua theo đúng trị giá đầu tư.